Chaire Droit Aliment Terre / Elika Lurra
Chaire de professeur junior (CPJ) sur le droit de la sécurité alimentaire
Le chemin que nous empruntons est celui de la « sécurité alimentaire » dont le concept est caché derrière celui de « sécurité » que les juristes connaissent bien, mais sans l’habitude de l’utiliser au service de la recherche d’une alimentation satisfaisante pour tous. L’objectif de ce projet est de se saisir du concept de sécurité alimentaire pour lui donner une portée juridique.
